李時珍：【卵白象天，其氣清，其性微寒；

卵黃象地，其氣渾，其性溫；】

🥚一顆雞蛋，就是陰陽互補，一蛋一世界 🥚 

📍 資料來源：網路

一日門診，教授與患者的對話

🔸 患者：「大夫，我是不是該補補啊？家裡有燕窩、阿膠(註)，該吃點啥？」  

🔸 賈教授：「每天吃兩顆雞蛋就行。」  

🔸 患者：「就雞蛋啊？阿膠(註)燕窩不是更好？」  

🔸 賈教授：「……雞蛋能孵出一隻雞來，你那些補品能孵出雞來嗎？」  

細細想來，現代人熱衷進補，各種昂貴補品琳琅滿目，但我們真的需要這些嗎？

其實，生活中最樸實的「補品」，往往被我們忽略—— 雞蛋！ 

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🥚 雞蛋到底有多補？

🔹 蛋殼：天然補鈣好選擇！  

✔ 含 93% 碳酸鈣，易吸收，可補鈣、防骨質疏鬆  

✔ 每天取約 2 克蛋殼磨粉食用，有助於強健骨骼  

🔹 蛋黃：補腦、補血、護肝！  

✔ 富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、鐵等營養素  

✔ 卵磷脂助排膽固醇、預防動脈硬化，還能提升記憶力、預防老年癡呆  

✔ 鐵質吸收率高，是天然補血食品  

✔ 含膽鹼，保護肝臟、預防脂肪肝  

🔹 蛋白：增強免疫力、抗癌！  

✔ 含白蛋白，清除活性氧，提升免疫力  

✔ 具抗癌作用，可活化巨噬細胞、抵抗病菌入侵  

🔹 蛋繫帶：小小一條，營養驚人！  

✔ 含「唾液酸」，與燕窩同成分，具抗氧化、抗病毒、抗癌作用 

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🧪 蛋的營養含量（每顆雞蛋）  (號稱全營養聖品！除了維他命c之外其他的維生素皆包含了！)

📌 8% 磷、4% 鋅、4% 鐵、12.6% 蛋白質  

📌 6% 維生素D、3% 維生素E、6% 維生素A  

📌 5% 維生素B2、4% 維生素B6  

📌 人體對雞蛋的蛋白質吸收率可達 98%！

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🏺 中醫認證：雞蛋也是補藥！

🔸 《本草綱目》「補陰血、解熱毒、治下痢。」  

🔸 李時珍：「雞子黃能補形，與阿膠同功。」  

🔸 《傷寒論》：「黃連阿膠湯」中以雞蛋黃入藥，滋陰降火、助眠解煩。  

💡 古人早已發現雞蛋的強大補益作用，甚至與阿膠(註)媲美！

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🚫 誰不適合吃雞蛋？

❌ 發高燒者：高熱時吃雞蛋，可能影響消化，加重病情  

❌ 蛋白質過敏者：避免過敏反應  

❌ 腎臟病患者：尿素代謝慢，恐增加腎臟負擔  

❌ 肝功能異常者：膽固醇與脂肪需肝臟代謝，過量攝取恐加重負擔  

備註：阿膠，又名驢皮膠，含有明膠原、骨膠原、蛋白質及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等17種元素，所含蛋白質水解後能產生多種必需氨基酸。